La nostra proposta di carne si basa su materie prime selezionate, cotture precise e abbinamenti della tradizione campana. Niente di complicato – carne buona, cotta bene, servita sul mare.
Carni, verdure, formaggi
Ristorante di Carne e verdure a Lacco Ameno
La carta di carne, verdure e ortaggi del Bagno Marianna spazia dal filetto di manzo alla costoletta di maiale, e propone tra le altre la tagliata ai porcini o la grigliata mista.
Antipasti di terra
Bruschette, parmigiana, insalate, taglieri e altro ancora.
Primi di terra
La pasta e gni gnocchi in diverse gustose salse con verdure, ortaggi e formaggi e l’autentica lasagna napoletana.
Secondi di terra
Filetto di manzo alla griglia o con salsa al pepe verde o ancora con funghi porcini mantecati al basilico; trancio di scottona o di manzo, misto di carne alla griglia, scaloppe, salsicce, costolette.
Grigliate sul mare al Bagno Marianna
Mangiare una tagliata di manzo sul mare, con il Fungo di Lacco Ameno davanti e il rumore delle onde, è un’esperienza che vale la pena provare.
Le carni alla griglia
Il cuore della proposta è la griglia. La tagliata di manzo di Scottona arriva affettata su rucola fresca, pomodorini campani e scaglie di Grana Padano – una delle preparazioni più richieste. Per chi vuole qualcosa di più importante, la tagliata ai porcini aggiunge i funghi porcini alla carne, con un risultato più intenso e autunnale. Il misto di carne alla griglia mette insieme tagliata, salsiccia, costoletta e filetto di manzo in un unico piatto pensato per chi vuole assaggiare tutto. Per le bistecche e i filetti al peso – dai 300 grammi in su – la bistecca di manzo ai ferri e il filetto di manzo sono disponibili in tre varianti: alla griglia, con salsa al pepe verde o con funghi porcini mantecati al basilico.
Le carni in padella
Accanto alla griglia, una selezione di piatti di carne in padella dalla tradizione napoletana e campana. La costoletta in padella con olio extravergine e aglio, le scaloppe al limone ischitano o vino campano, le scaloppe ai funghi champignon e la cotoletta napoletana panata e fritta – piatti semplici, senza fronzoli, che sanno di cucina vera.
Carne e mare nello stesso pasto
Chi pensa al mare pensa a un ristorante di pesce. Ma al Bagno Marianna di Lacco Ameno la cucina di terra ha lo stesso peso di quella di mare – e chi viene per la carne non rimane deluso.
